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锅姐在观众席上看着陈东的表演,看着评委们一个个的像是迷醉在那种鲜味里一样。
这种八汤合流的烹饪方法是锅姐自己想出来的,正好又有陈东的帮忙,于是就出现了眼前陈东烹制的万里长江。
难点实际上挺多,其中最难以驾驭的就是火候和时机。
那八种汤羹本来都可以独立出来,之所以一道一道的加,就是为了将味蕾上的层次感尽情的释放。
因此选择注入的时机就尤为重要了,一旦发生了一丁点的错误,这道菜也就玩完了,
这正是因为这么难,所以也就注定了这道万里长江就是一道综合性的汤羹。
一道简单而枯燥的汤羹烹制成这样的美味,也从一个侧面验证了陈东的厨艺一直在进步。
这一道万里长江直到最后一桶汤羹加进去才算是大功告成。
对于评委们来讲,这是一种极致而难言的体验
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